2025年全國食品安全宣傳周正式拉開帷幕。本屆宣傳周以“科技賦能，全程守護”為主題，旨在推動全社會共同關注食品安全，構建從農田到餐桌的全程可追溯體系。在這一背景下，京東旗下生鮮品牌七鮮宣布全面上線“全程溯源”系統，為食品銷售安全注入科技新動能。

全國食品安全宣傳周作為我國食品安全領域的重要活動，已連續舉辦多年。2025年的活動聚焦于數字化、智能化技術在食品安全管理中的應用，倡導企業利用區塊鏈、物聯網、大數據等前沿技術，實現食品來源可查、去向可追、責任可究。市場監管部門強調，保障食品安全是企業的生命線，也是消費者信心的基石，各方需共同努力，筑牢食品安全防線。

京東七鮮積極響應國家號召，在宣傳周期間正式推出了升級版的“全程溯源”服務。該系統覆蓋了從產地、加工、倉儲、配送到銷售的全鏈條環節。消費者在七鮮平臺購買生鮮食品時，只需掃描商品包裝上的二維碼，即可實時查看產品的“身份檔案”——包括原產地信息、種植或養殖過程、檢測報告、物流軌跡等詳細數據。例如，一包蔬菜可以追溯到具體農場、播種日期、施肥記錄；一塊牛肉則能展示養殖場環境、檢疫證明及屠宰加工流程。

這一創新舉措不僅提升了信息透明度，更強化了供應鏈各環節的責任管理。京東七鮮通過與合作農戶、供應商建立數據共享機制，確保了溯源信息的真實性與時效性。系統還引入了智能預警功能，一旦某個環節出現異常（如運輸溫度超標、檢測指標不合格），平臺將自動觸發警報并暫停銷售，從源頭杜絕安全隱患。

在食品銷售端，全程溯源技術也為商家帶來了顯著價值。它幫助七鮮建立了差異化的品牌信任度，消費者因“看得見的安心”而更愿意選擇其產品。數據沉淀還能優化庫存管理、精準預測需求，減少食品損耗，實現經濟效益與社會效益的雙贏。專家指出，京東七鮮的實踐為零售行業樹立了標桿，未來或有更多企業跟進，推動食品銷售行業整體向透明化、標準化升級。

隨著2025年全國食品安全宣傳周的深入，公眾對食品安全的認知將持續深化。京東七鮮以科技之力守護“舌尖安全”，不僅呼應了國家政策導向，更體現了企業社會責任。從田間到指尖，全程溯源的每一環都是對健康的承諾——這或許正是未來食品銷售的必然趨勢：讓信任有據可循，讓安全觸手可及。